Пароварение
Выпуск от 05.03.11
Малышева: «Пароварение. Чем оно полезно?
Жаренье еды – нездоровый метод приготовления пищи. Масло закипает и вырабатывает канцероген. А это приводит к раку.
Варка. При варке разрушаются витамины. Чтобы сохранить в бульоне витамины нужно дать воде покипеть 5 минут, затем бросить щепотку соли. Потом можете бросать туда овощи. Так витамины сохраняются в 2 раза больше.
Пароварка. Старая пароварка из алюминия неполезна. В новой пароварке продукты готовятся быстрее и нет окисления. Температура пара высокая – это дезинфекция. Мы можем использовать несколько ярусов сразу. Пар разогревает воду внутри продуктов.»