Икра осетровых рыб. Черное золото России
июля 6, 2011 | Комментариев нет
Выпуск от 6-го июля 2011
Черная икра. Как подавать и есть?
Черная икра – это неоплодотворенные зародыши рыбы осетровых пород. В мире считается, что 95% людей икру не ели и есть не будут, хотя в дореволюционной России икру ели все, потому что осетровых рыб тогда водилось огромное количество. Причина такой дороговизны продукта – малочисленное количестве осетра. Черная икра – источник легкоусваиваемого белка. Так же содержит жиры. В черной икре сеодержится химическое соединение – ацетилхолин, который Еще