Шпроты. Что там в банке?
мая 17, 2011 | Комментариев нет
Выпуск от 17 мая 2011
Что такое шпроты?
Это балтийская маленькая рыбка. НО сейчас любую копченую рыбку называют шпротами. Шпроты – это рыба семейства сельдевых. Там есть жирные кислоты. Но принцип – это прежде всего копченый продукт.
Для медиков это сразу же плохо. Поэтому шпроты содержат канцероген. В России не так давно появились заводы, где применяется копчение жидким дымом. Фактически, зола и дым убирается, снизив риск. Это была консервированная рыба в масле, с дымом копчения. Европейская же шпрота более опасна, так как содержит больше канцерогена. Еще