Сыр с плесенью. Испорченный продукт? Вовсе нет!
апреля 6, 2011 | 1 Комментарий
Выпуск от 6 апреля 2011
Что хорошего в сыре с плесенью и правда ли он с плесенью? Это прежде всего сыр. Это продукт, который получается ствожариванием молока по обычной технологии, а потом уже через несколько дней специальными длинными иглами внутри головок этого сыра заносится плесень, которая является одним из видом пенициллинового грибка. Это благородная плесень.
Как и все сыры и молочные продукты сыр с плеснью тоже содержит кальций. Мягкие сыры – это чемпионы по содержанию кальция. Они содержат в 5 раз больше кальция, чем в молоке, и в 3 раза больше, чем в твороге. По содержанию кальция 1 место занимает — сыр, 2 место- творог, 3 место- молоко. Еще
Метки: где содержится кальций, голубой сыр, как выбрать сыр с плесенью, как готовят сыр с плесенью, как съесть сыр с плесенью, как хранить сыр с плесенью, сыр, сыр с плесенью, чем полезен сыр с плесенью, что такое сырная тарелка