Сметана – русский продукт
Выпуск от 27 апреля 2011
Сметана – это исконно русское блюдо. название сметана появилось от слова сметывать, когда сливки убирали со скисшего молока. Как и любой молочный продукт, сметана богата кальцием. В ней есть витамины, антиоксиданты групп А, Д, Е, С (жирорастворимые витамины), также витамины группы В, довольно много жиров и холестерина. Минус в том, что жирная сметана содержит животный жир.
С точки зрения содержания холестерина первое место занимает сливочное масло, второе место — сливки, третье место — сметана. Еще