Редис. Сквозь землю прошел – красную шапочку нашел
Выпуск от 6 июня 2011
В Москве редиску можно купить круглый год. Редиску люди едят с 15 века. Надо сказать, что редиска – это один из видов редьки. Это название появилось из латинского языка «радикс», означает – корень.
В ней много витамина С, который обладает мощным противовоспалительным действием, способствует синтезу коллагена в наших тканых, сохраняя упругость кожи у женщин. В редиске есть горчичное масло, которое обеспечивает ей острый привкус. При этом вырабатывается большое количество слюны. Слюна очищает нашу ротовую полость.
С точки зрения вегетарианства, редиска очень полезна, потому что она обладает большим количеством растительного белка. Еще в редиске много грубых волокн, они помогают нашему желудочно-кишечному тракту. Этот продукт полезен диабетикам, потому что содержит очень мало сахара.
По содержанию витамина С первое место занимает — редиска, второе место занимает свекла, третье место — морковь.
Как правильно выбрать редиску?
Нужно выбирать по внешним признакам. Редиска- это скоропортящийся продукт, можно надавить на нее при выборе, она должна быть твердой и упругими плодами. Редиска полежавшая будет мягкой, будет продавливаться. От такой редиска не будет никакой пользы.
Как правильно хранить редиску?
Редиску можно хранить даже с хвостиками, но тогда срок хранения будет короче. Ботву нужно убрать, а хвостики оставить, так она будет храниться до двух недель. Следует помыть, высушить ее и положить в вакуумный контейнер, в холодильник на полку для овощей.
Как правильно съесть редиску?
Идеальное употребление – это свежий вид. Ее можно использовать в салаты. Для приготовления салата для эстетов вам понадобится: отварная цветная капуста, свежая редиска, соль, перец, оливковое масло, лимонный сок.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 6 июня 2011
(Нет голосов)
Loading...