Железо. Какую роль оно играет в нашем организме
Выпуск от 15 апреля 2011
Все знают, что железо существует в природе. Есть железные детали у машин, у поездов. Это как будто техническая часть нашей жизни. Но сегодня мы хотим вам рассказать о великой роли железа в нашем организме, потому что железа не хватает подавляющему количеству людей в России, особенно маленьким детям и женщинам старше 40-50 лет.
Сколько железа в организме человека?
4 грамма, то есть одна чайная ложка. Зачем оно нам нужно?
Величайшая роль эритроцитов – это перенос кислорода. Все наши органы и ткани должны дышать, и гемоглобин, то, что в каждом эритроците находится переносит кислород и забирает углекислый газ.
Особые вещества, которые содержат железо способны бороться в микробами. Называются они трансферины, это те белки, с помозью которых железо может быть доставлено в определенную ткань. Для бактерии железо крайне необходимо. Без него она не может осуществлять никакие процессы.
Женщины – создатели уникальных трансферинов. Лактоферины содержаться в очень большом количестве в молоке в момент созревания его. Они защищают малыша от микробов и бактерий. Второй место занимает грудное молоко, которое вырабатывается в период кормления ребенка, третье место по содержанию таких белков занимает коровье молоко.
Почему нам не хватает железа?
Нехватка железа обусловлена 2 причинами, либо мы его теряем, либо у нас недостаток в поступлении. Теряем много железо мы в случае кровопотери. Кровопотери могут быть очевидные и не очевидные, когда распадается раковая опухоль, и кровь теряется постоянно.
Причины недостатка в получении?
Если употребляем пищу, которая бедна железом, либо присутствует его недостаток, мы лишаем себя необходимого количества железа. Танины (кофе, чай, апельсины) и фетиновые кислоты (рис и манка) нарушают всасывание железа.
Какие продукты принесут много железа?
Это продукты с кровью, то есть красное мясо и печень. Суточная норма железа для мужчин от 8 до 15 мг. Для женщин – 15-25 мг. Женщины должны употреблять больше железа, потому что мы теряем больше.
Если поставлен диагноз анемии, то нужно принимать специальные препараты.
(Нет голосов)
Loading...