Чем полезна цветная капуста
Выпуск от 24-го сентября 2012
Продукт для мужчин
Несмотря на экзотический внешний вид, это капуста семейства крестоцветных. Пришла она к нам с Востока. В 17 веке капуста эта попала к нам и считалась едой для богатых. Пока не был выведен морозостойкий сорт.
Цветная капуста намного полезней обычной белокочанной капусты. В нем много клетчатки, железа, белка, витамина С и других веществ.
Есть в ней вещество дииндолилметан, борющееся с раком предстательной железы. Раковые клетки просто 
<не смогут прикрепиться к предстательной железе.
Выбирать цветную капусту необходимо по внешним признакам, чтобы не было пятен, черноты на капусте, цветная капуста должна быть плотная, твердая, среднего размера. Должна она быть белого цвета. А не зеленоватого.
Цветную капусту хранить можно в холодильнике, максимум неделю. Ее можно также замораживать, в морозильной камере она хранится 6 месяцев, не теряя своих качеств.
Есть цветную капусту нужно в сыром виде или бланшировать ее в небольшом количестве кипящей воды. При термической обработке из нее исчезнет витамин С.
Можно сделать салат из цветной капусты (чуть бланшированной), апельсина, инжира, банана, миндаля и заправить его оливковым маслом и лимонным соком.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 24-го сентября 2012
(Нет голосов)
Loading...