Передача Жить здорово с Еленой Малышевой смотреть онлайн видео архив

Риски рака на нашей кухне. Где они скрываются

Выпуск от 5 мая

Когда у кого-то возникает рак, все люди говорят одно и тоже. Почему это случилось именно с ним, как же так. Уже давно установлено, что ответы надо искать в наших домах. Сегодня мы расскажем о том, где кроется рак на нашей кухне.

Первые риски рака это копчености. В процессе копчения продуктов, они обрабатываются коптильным дымом. При копчении образуется очень токсическое соединение, которое накапливается в организме, образуя канцероген. Они аккумулируются и даже способны вызывать мутацию. 50 грамм копченостей равно по содержанию токсических веществ пачке сигарет. Сколько нужно съесть копченной колбасы, чтобы появился риск рака? Достаточно нескольких кусочков, 2-3, это зависит от того, какая у человека наследственность. Если вы хотите ваш личный риск рака свести к нулю, то следует вообще исключить копчености. Еще �

Овощи можно сварить и при этом сохранить витамины

Выпуск от 17 августа 2010

Человечество научилось варить, когда еще не было кастрюль. В деревянную плошку клали раскаленный булыжник, там закипала вода, вот так варили мясо, травы, продукты.
Варить – это хорошо. Минусом является долгая варка, она разрушает витамины.
Что происходит при варке с овощами? Почему портятся витамины? Потому что вода растворяет в себе кислород, и хотя в процентном соотношении это 0,15 %, но этого оказывается достаточным для того, чтобы за первые 15 минут варки ушло 30 % витамина С не за счет температуры, а за счет кислорода, который есть в воде. При 100 градусах витамины группы Б тоже разрушаются. Еще �